Arame kan användas för sig själv eller blandas i sallader. Den har en mild fin smak som gör den utmärkt till olika rätter.
 
Arame är rik på kalium, jod, klorid och spårelement.
 
Kokt arame med lök
 
5 dl arame, blötlagd i 10 minuter i 1 liter vatten
 
2 stora lökar, finskurna
 
Vatten
 
1 msk shoyu eller mer efter behag
 
Koka upp lite vatten (2-3 cm) i en kastrull, lägg i löken och låt koka utan lock till löken är genomskinlig. Tillsätt den blötlagda aramen tillsammans med lite av blötläggningsvattnet. Lägg på lock och låt småkoka i 20 minuter. Krydda med shoyu och rör runt så att lök och arame blandas. Fortsätt att koka tills överflödig vätska kokat bort. Servera.